国家体育总局训练局场馆管理处处长:区块链可提升食品生产流通标准,将为IFOOD提供顾问支持

起风财经于曦2018-08-10 链产业
所以前路漫漫,不过这是一个好兆头,现在有很多公司已经对于区块链+食品非常的重视,并且力求让食品安全做的更好,除了IFOOD推出的食品公链,同时,政府也增加了很多的关注度,相信在不久的将来,真的能够实现食品安全。

  8月10日讯,据IFOOD官方消息,日前,国家体育总局训练局场馆管理处处长、前国家体育总局训练局膳食处处长贾凯到访IFOOD时表示,区块链介入将会大大提升食品的生产、流通标准,保障消费者的饮食环境。

  

  未来,贾凯将为分布式食品安全质量检测公链IFOOD提供食品检测和专业健康管理的顾问支持,分享多年运动营养、体育训练管理经验,共同推动食品检测共享生态落地。

  2008年12月27日,震惊全国的“三聚氰胺奶粉”案将食品安全问题推向了舆论风口。而在随后的数年间,地沟油、瘦肉精、工业明胶、甜蜜素、毒生姜……这些食品安全问题事件被一一曝光。

  更加增加了人们对于食品安全的关注力度,毕竟对于所有人而言,民以食为天。尤其是对于儿童和幼儿来说。食品安全更是难以把握的一道关口,澳洲已经推出了中国人奶粉的限购政策,自从三聚氰胺事件发生后,国外代购就被推上了风口浪尖,人们仿佛开辟了新的生产渠道。

  澳洲政府发现百分之八十的奶粉被销售一空后,新颁发的限购政策又让中国的一系列新生儿父母急白了头,食品安全问题一触即发。

  事实上,早在2012年,食品安全追溯机制就已经被强制推行,追溯方法主要是二维码溯源。即将食品的每一个环节信息都录入到系统上,然后用户通过二维码查询食品的来源、运输和其他信息。

  但二维码很容易被假冒。越好的品牌,产品越容易被假冒,食品企业到最后还是要面临被消费者投诉的问题。

  而问题还不局限于被假冒,二维码溯源首先需要消费者去主动扫描才能追溯食品来源,但当时的消费者还没有完全培养期扫描食品的消费意识,因此即使企业购买了溯源系统,实际的可利用率却很低。

  在食品安全生态建设中,数据的不可篡改是其中的关键。以往传统的存证证明并不严格,因为这些证据都是非常容易被伪造和销毁的。

  区块链技术恰巧能够解决这一问题。当食品公司将连接于物联网的标签贴到货物上,每批货物都分配一个唯一的标识号码,那么通过这些标识码可以记录产品的来源、加工信息、存储温度保质期及其他信息。记录存证的整个过程公开透明,无需任何第三方的介入便能证明该信息的真实性。

  由于食品行业是全球流通的行业,通过区块链各方可以获得一个透明可靠的统一信息平台,可以实时查看状态,降低物流成本,追溯物品的生产和运送整个过程,从而提高供应链管理的效率。当发生纠纷时,举证和追查也变得更加清晰和容易。

  但是同时现在区块链技术的不成熟,也让很多缺陷暴露出来,起风财经记者曾经了解了北大荒的区块链大米和溯源的“步步鸡”,对于溯源而言,最重要的则是防伪,也是最困难重重的一步,而且得到的食品不仅价格不仅比正常的大米和鸡高出几倍,并且口感也一般无二,对于广大人民群众的知识普及以及平台的后期跟踪都达不到有效的质量。

  所以前路漫漫,不过这是一个好兆头,现在有很多公司已经对于区块链+食品非常的重视,并且力求让食品安全做的更好,除了IFOOD推出的食品公链,同时,政府也增加了很多的关注度,相信在不久的将来,真的能够实现食品安全。

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起风财经,价值区块链布道者

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